网站公告: 诚信为本,市场在变,诚信永远不变...

THE LATEST INFORMATION

榨汁机

SERVICE PHONE +86-3987-99528

婴幼儿奶瓶等高规格食用塑料的宣传页面上

文章来源:    时间:2018-05-20

  不过,在各大厂商的卖力宣传下,消费者反而陷入了选购迷惘:破壁机、原汁机、榨汁机到底买哪个?

  本周一,《消费者报道》已经发布了8款便携式榨汁机的测评【还没看的小伙伴可以戳这里:8款便携式榨汁机对比测试:推荐苏泊尔、摩飞、ERGO CHEF】,接下来再为大家深入谈谈选购策略!

  现代饮食,营养为先。剔除价格因素,《消费者报道》从营养角度对这些榨汁产品进行分析。

  2018年4月28日,中国消费者协会发布了《十二款榨汁产品比较试验测试结果》,里面提到了两个与营养对比有关的结论。

  其一,对于测试的7款原汁机、1款榨汁机、4款破壁机,其所制作的石榴汁和番茄汁中总抗氧化指数和维生素C含量,与原食材(石榴和番茄)相比总体没有明显不同,大家都差不多(如下图)。

  值得关注的是,膳食纤维是植物中一部分既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量的一大类糖类物质。因此,它曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。

  但随着营养科学的发展,人们逐渐发现了膳食纤维对人体有显著的健康益处,有缓解便秘,促进肠道益生菌的生长等作用。所以在这一层面上,《消费者报道》认为,评价榨汁产品好坏的指标中应当要有适口的膳食纤维含量。

  但原汁机和传统榨汁机带有滤网结构,在制作果汁时要滤除大量的果渣,这就导致原果中的膳食纤维成分“跑”到了没有用的果渣上。而破壁机与便携式榨汁机没有滤网结构,制作果汁时更多是扮演把食物搅拌细腻的角色,能做到汁渣不分离,因此膳食纤维得以保留。

  总结上述观点,市售榨汁产品所制果汁中的抗氧化成分比较接近(果汁中的抗氧化成分不稳定,不宜长时间放置);而没有滤网的榨汁产品相较有滤网的能保留大量膳食纤维,这个区别体现在“汁渣是否分离”,对于一些产生废弃果渣的榨汁产品,注重营养的消费者要根据自己的需要进行选购了,因为果渣中含有较多对人体有益处的膳食纤维。

  在榨汁风潮的推动下,大家使用榨汁机时都会有一种想把所有食物都放进里面榨汁的冲动。不过要注意的是,中国人餐单中经常出现的豆浆可不能生吃的。

  生豆浆不能吃,主要是因为这两种物质的存在。我们一般称之为“抗营养因子”。

  一是胰蛋白酶抑制剂,它具有抑制蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对蛋白质的分解作用,并对肠道产生直接的刺激导致食用者出现中毒反应。另外,它还可以降低蛋白质的利用率,影响人体对蛋白质的消化吸收;严重可导致胰腺肿大,胰酶分泌过量。

  二是血球凝集素,它是一种糖蛋白,摄入过多可能使人恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒。

  为了将生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素大大降低,我们要加热煮沸豆浆。一般建议豆浆煮沸后再持续加热10分钟,煮豆浆不能用太大的火,避免很快就出现大量泡沫。

  所以,如果你家里有自制豆浆的习惯,选购榨汁产品前,《消费者报道》给出的建议是选购一台带有加热功能的破壁机;又或者是在没有加热功能的榨汁机旁额外配备一台豆浆机。

  除了豆浆外,用榨汁机搅打食物前,我们还要对不能生吃的食物多加留心,比如荸荠(马蹄)、豆角等,以防食物中毒。

  提到榨汁机相关产品,除了高转速耐用电机、精钢刀头外,最火的广告宣传语当属“Tritan™杯体,不含双酚A”了。

  而且,婴幼儿奶瓶等高规格食用塑料的宣传页面上,“Tritan”字样也是频频出现。

  科学研究表明,人类(包括动物)如果长期摄入微量的双酚A( BPA),极有可能对生殖系统产生不良影响,破坏性别比例的平衡。2011年3月,欧盟宣布禁止生产含双酚A的塑料奶瓶,6月起禁止任何双酚A塑料奶瓶进口到成员国。原因在于欧盟认为双酚A在加热时会析出到食物和饮料当中,它可能扰乱人体代谢过程,对婴儿发育、免疫力有影响,甚至致癌。

  而传统的PC材质(聚碳酸酯)水解后会产生双酚A,因此部分国家和地区已限制或禁用 PC。

  在寻找能替代PC材料的背景下,Eastman (伊士曼)公司开发出新一代共聚酯 Tritan™(全名Tritan Copolyester),它有水晶般光泽、抗冲击、易清洗、不易残留异味(Tritan™为伊士曼公司对材料的注册名称,材料名为PCTG)。

  2017年4月19日正式实施、我国最新的食品接触用标准GB 4806.6-2016 中,Tritan™被批准为食品接触用塑料树脂,名为改性PCT,又称PCTG,中文名为“对苯二甲酸二甲酯和1,4-环己烷二甲醇,2,2,4,4-四甲基-1,3环丁二醇的聚合物”,被批准使用环境不大于100℃。

  作为一种新型材料,Tritan™有着非常高的认证地位,但《消费者报道》认为消费者也不必盲目追求,毕竟不含双酚A的安全材料还包括高硼硅玻璃、ABS、PP、AS树脂等。不过出于保障婴幼儿健康考虑,建议大家最好避开PC材质的搅拌杯、奶瓶、日用水杯等食物接触器皿。

地址:广东江门双水镇工业园19号    电话:+86-3987-99528     传真:+86-3987-99528
技术支持:秒速赛车    ICP备案编号ICP备22059987号 Copyright © 2002-2019 秒速赛车 版权所有 网站地图 网站导航