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微波炉

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紫砂、不锈钢及具有无毒含氟涂层的铝材等都上

文章来源:    时间:2019-04-10

  现在大部分家庭都使用电磁炉来打边炉,但针对吃火锅来说,选用专业的电火锅可能会吃得“更有感觉”。记者采访发现,目前市面上出售的电火锅与火锅城里的专业火锅类似,具有“无极调温”的功能,功率在1000W~2000W之间,因此可以使得火锅的火候变得更细,煮出的食物更美味。此外,一些新式电火锅还有“瞬间加热”的功能,可以使火锅的温度瞬间提升,让食材更鲜嫩,使得吃火锅时可以得到更大乐趣。

  在锅体的材质上,紫砂、不锈钢及具有无毒含氟涂层的铝材等都上了电火锅的大舞台。一些电火锅还被设计成了传统的紫铜火锅外形,或者被设计成可同时供多人食用的超大容量型,成为朋友聚会、家庭聚餐、款待亲友的好帮手。

  虽然电火锅方便好用,不过专家提醒消费者一定要谨慎选择并且注意使用安全。“在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡以及涂层有无脱落,而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷、锅体手柄是否牢固等。为了确保火锅传热高效均匀,不会令食物烧焦、烧坏,锅身的厚度不应该过厚,现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。此外,由于电火锅的功率一般较大,所以消费者选购时不要只看价钱,也要辨清是否带有CCC认证标志的品牌,务求质量优先。”

  据了解,一般来说,三口之家选择1500W的电火锅即可以满足要求。电火锅的功率大,相对的用电量也大,因此专家提醒消费者使用的插座和电源线要与所耗的功率相配,以免出现事故。“为安全起见,在使用电火锅时要避免与其他大功率电器如电熨斗、电磁灶、电热取暖器等合用一个电源插座。”

  此外,专家提醒消费者在使用电火锅时不要将锅体任意移动,特别是分体式电火锅,要注意保持锅底的形状,防止碰撞变形后影响热效率和使用寿命。对非恒温式的电火锅,切不可干烧。电火锅在接通电源前,应在锅内先放入水或餐料。当需要清除锅中的汤水时,应先断掉电源并稍冷却后,再倒出锅中的汤水,这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。电火锅使用时间不宜过长,一般不要超过5个小时。

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