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电饭煲

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10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒;

文章来源:    时间:2018-12-06

  鸡蛋2个,细砂糖35g+10g,牛奶30ml,色拉油30g,低筋粉50g,枣泥适量,盐1g,柠檬汁或白醋少许,枣泥所需原料:大红枣,水小许step2:将蛋白和蛋黄分别打入2个无油无水的碗中,用打蛋器将碗中的蛋黄打散,继续加入牛奶,色拉油,10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒;

  step4:在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋,用电动搅拌器搅打至起打泡,继续搅拌并分3次将35g白砂糖加入,直至干性发泡;

  step5:取1/3的打发的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀后,倒回剩余的蛋白中,一起搅拌均匀;

  step6:将面糊倒入6寸的烤模中,约七八分满,轻敲模具震出打泡,放入180度的烤箱,约40分钟;

  3414获赞数:8080向TA提问a展开全部食材主料鸡蛋5个低筋面粉110g

  

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